Топ-100 Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год: рецепт

20.12.2023

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Индейка – 1 кг бедро
  • Горчица зерновая – 3 ст. л.
  • Морковь – 200 г желательно мелкая
  • Лук репчатый – 100 г желательно мелкий
  • Тыква – 300 гр.
  • Масло растительное – 3 ст. л. без запаха
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 2 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Паприка

Пошаговый рецепт приготовления

1

Морковь и лук помыть, почистить. Лимон вымыть в горячей воде. Индейку промыть и обсушить на полотенце.

2

Одну сторону индейки смазать горчицей, посыпать солью и паприкой. Свернуть мясо в рулет внутрь специями, связать кухонной нитью.

3

Посыпать внешнюю сторону рулета солью, перцем и паприкой.

4

Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить в нем рулет со всех сторон.

5

Выложить рулет на противень и выпекать в духовке 1,5 часа при температуре 150° .

6

Жаркое из индейки мы подадим с овощами.

7

Тыкву разрезать на части и очистить от кожуры и сердцевины, порезать средними кубиками.

8

Снять цедру с лимона, затем разрезать его пополам, из одной половины выдавить сок, другую нарезать дольками.

9

Смещать все овощи, кроме лимона, с лимонным соком, цедрой, 2 ст. л. растительного масла и 2 чайными ложками сахара, посолить и поперчить.

10

Через 45 мин. после начала приготовления добавить смесь овощей к мясу. За 15 мин. до готовности добавить в жаркое лимонные дольки.

11

По истечении времени вынуть жаркое из духовки. Дать мясу отдохнуть.

12

Этот рецепт можно приготовить заранее. Тогда я советую не додержать его 10 мин. в духовке, а перед подачей эти 10 мин. подержать в печи при той же температуре 150° .

13

А до этого хранить в холодильнике (например, ночь), прикрытым фольгой или пергаментом.

14

Жаркое из индейки готово!

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту