Топ-100 Запеканка в мультиварке из фарша и картошки: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Запеканка в мультиварке из фарша и картошки: рецепт

20.12.2023

Запеканка в мультиварке из фарша и картошки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Картофель – 1 кг очищенный
  • Фарш мясной – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное – 30 мл
  • Зелень – 20 гр.
  • Хмели-сунели – 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

подготовить все ингредиенты для запеканки в мультиварке из фарша и картошки. Картофельные клубни подойдут свежие в сезон сбора урожая и старые.

2

Мясной фарш выбрать по своему вкусу. При использовании более жирного фарша, например, из свинины, баранины, блюдо получится более сочным. Я использовала достаточно диетический вариант — фарш из куриного филе. Можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовый фарш в проверенном магазине.

3

Твердый сыр выбрать по своему вкусу. Он должен быть хорошего качества и хорошо плавиться. Из зелени я использую укроп и петрушку. Можно взять базилик, кинзу, сельдерей. Свежие травы по желанию можно заменить сушеными. Пряности выбрать, ориентируясь на свой вкус. Я дополнительно использовала хмели-сунели.

4

Картофель очистить и хорошо промыть. Разрезать на средние ломтики и опустить в чашу мультиварки. У меня мультиварка с чашей на 5 л. Влить холодную воду. Чтобы ускорить процесс варки, можно залить кипятком. По вкусу подсолить. Накрыть крышкой. Время варки зависит от модели мультиварки. При приготовлении ориентируйтесь на инструкцию своей техники.

5

Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, то все блюда в ней готовятся очень быстро и под большим давлением. Я запускаю программу «тушение/овощи» на 10 мин. . Мне будет достаточно, чтобы картофельные кусочки стали очень мягкими.

6

С вареной картошки слить отвар, он нам не понадобится. Картофель переместить в удобную глубокую посуду.

7

Размять толкушкой картофель до консистенции пюре. Обратить внимание, чтобы не было картофельных комочков. На данном шаге по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.

8

Вбить в картофель яйцо. Быстро перемешать, чтобы белок не свернулся, так как картофель довольно горячий. Немного остудить.

9

Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить сырную стружку к картофельному пюре. Перемешать.

10

По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Добавить хмели-сунели. Перемешать.

11

Промыть и обсушить зелень. Удалить толстые стебельки. Листики нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Немного зелени оставить для фарша.

12

Очистить, промыть и хорошо обсушить лук. Нарезать кубиками. В чашу мультиварки влить масло. Включить программу «жарка». Добавить нарезанный лук. Готовить 5-7 мин., помешивая, до легкой золотистости. Если программы «жарка» нет, попробовать обжарить лук на программе «выпечка».

13

Обжаренный лук отправить к картофельному пюре и хорошо перемешать.

14

К мясному фаршу добавить оставшуюся зелень. Приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.

15

Чтобы уберечь поверхность чаши от повреждений, я воспользуюсь пергаментом. Дно застилаю бумагой. Пергамент можно не использовать, в этом случае достаточно смазать чашу сливочным или растительным маслом. На дно добавить половину картофельной массы. Хорошо разровнять ложкой. Диаметр моей чаши 22 см.

16

На слой картофеля добавить мясной фарш. Разровнять.

17

Добавить вторую половину картофельной массы. Разровнять. Установить чашу в мультиварку. Запустить программу «выпечка» на 60 мин. . Время запекания зависит от мощности вашей техники.

18

По истечении времени открыть мультиварку, наша запеканка из фарша и картошки готова.

19

Аккуратно достать запеканку вместе с пергаментом. Переложить на плоскую тарелку румяной стороной вверх.

20

Запеканку из фарша и картошки, приготовленную в мультиварке можно подавать к столу.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту