Топ-100 Запеканка из картофеля с курицей и овощами: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Запеканка из картофеля с курицей и овощами: рецепт

20.12.2023

Запеканка из картофеля с курицей и овощами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 1 шт. (стебель)
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Картофель – 700 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Укроп – 4 веточки
  • Горошек зеленый – 1 чаш.(250 мл) (можно с/м)
  • Соль
  • Перец черный

Пошаговый рецепт приготовления

1

Подготовить ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистить. В этой запеканке можно брать любые сезонные овощи на свой вкус.

2

Также можно использовать замороженные овощи, тогда их лучше предварительно разморозить.

3

Вместо курицы можно брать индейку. Также можно сразу брать готовый фарш из птицы.

4

Картофель положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре.

5

Добавить сливочное масло и мелко нарезанный укроп. Перемешать.

6

Куриное филе пропустить через мясорубку.

7

Лучше всего фарш делать самим, а не покупать готовый. Так будет и полезнее, и безопаснее.

8

Лук и сельдерей нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить.

9

Морковь натереть на терке, можно на крупной, но получится не так красиво.

10

На мелкой будет дольше, но симпатичнее.

11

Сковороду поставить на средний огонь, налить масло для жарки. Выложить подготовленные лук с сельдереем и чеснок.

12

Обжарить немного до мягкости, время от времени помешивая.

13

Выложить в сковороду морковь. Готовить, помешивая, еще 5 мин. .

14

Сдвинуть овощи и выложить куриный фарш.

15

Жарить, разбивая комочки, еще 5 мин. . Перемешать все.

16

Влить в сковороду с овощами немного кипятка и тушить под крышкой 10 мин. .

17

Добавить в сковороду зеленый горошек и перемешать.

18

Готовить под крышкой еще 5 мин. . Приправить солью и перцем по вкусу.

19

В жаропрочную форму для выпечки (у меня она диаметром 24 см) выложить содержимое сковороды.

20

На мясную начинку выложить картофельное пюре, разровнять.

21

Мне нравятся «волны», которые можно сделать с помощью ложки.

22

Поставить запеканку в духовку (200°) на 30 мин. . И сразу подавать.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту