Ужин на раз-два-три: сочная курочка и запеченные с итальянскими травами овощи: рецепт

Если используете замороженные овощи, нужно достать их заранее для разморозки, если свежие, их необходимо промыть и почистить.

Куриную грудку хорошо промыть и обсушить на полотенце. Сделать диагональные надрезы каждой половинки, как на фото.

Выложить куриную грудку в смазанный маслом противень. В каждый надрез курицы положить полоску болгарского перца и сыра. Сыр можно использовать любой.

Смешать сметану и томатную пасту, добавить соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу.

Смазать этой смесью грудку при помощи кисточки.

Соединить в большой миске ваши любимые овощи (у меня это лук, морковь, сельдерей, шампиньоны, цветная капуста, томаты), посолить, добавить итальянские травы (можно использовать готовую смесь или специи по отдельности - по вашему вкусу) и 2 ст. л. оливкового масла, перемешать.

К куриной грудке добавить овощи и отправить выпекаться в разогретую до 180° духовку на 45 мин.

Ужин на раз-два-три готов - сочная курочка готова!