Топ-100 Творожный пудинг с черной смородиной: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Творожный пудинг с черной смородиной: рецепт

20.12.2023

Творожный пудинг с черной смородиной

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Творог – 500 г или творожная масса
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Крупа манная – 70 г 20 г для форм
  • Сахар – 300 г 100 г в пудинг
  • Смородина черная – 300 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Растопить сливочное масло, отложив ст. л. для смазывания форм.

2

Желтки отделить от белков.

3

Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным, это сделает творожный пудинг с черной смородиной воздушным. Я использовала творожную массу, поэтому протирать ничего не нужно. Можно использовать ванильную массу или творожную массу с кусочками шоколада.

4

Смешать в миске творог, желтки, сливочное масло, ванильный сахар и 100 г обычного сахара. Учтите, что творожная масса обычно уже сладкая, поэтому сахар добавлять к ней не нужно или стоит уменьшить его количество.

5

Всыпать 50 г манной крупы и хорошо перемешать лопаткой.

6

Белки взбить до крепкой пушистой пены.

7

Аккуратно ввести белки в тесто, чтобы масса сохранила воздушность.

8

Промыть смородину. Горсть смородины обсушить и всыпать в творожное тесто. Перемешать аккуратно лопаточкой, чтобы ягоды не лопнули и не пустили сок.

9

Формочки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть. Разложить творожную массу по 6 формочкам.

10

Поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать примерно 25 мин. .

11

Пока выпекаются пудинги, в блендере взбить смородину с оставшимся сахаром, перелить в ковшик и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Дать соусу немного остыть. Можно протереть через сито, что сделает соус более однородным.

12

Смородиновый соус можно приготовить заранее и держать в холодильнике в баночке с крышкой.

13

Подавать теплый творожный пудинг с черной смородиной, полив сверху ложкой смородинового соуса.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту