Топ-100 Творожная запеканка без сахара: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Творожная запеканка без сахара: рецепт

20.12.2023

Творожная запеканка без сахара

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Творог – 400 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Банан – 2 шт.
  • Ванилин
  • Сметана

Пошаговый рецепт приготовления

1

Ингредиентов для творожной запеканки без сахара потребуется минимум.

2

Сладость достигается за счет бананов, поэтому фрукты должны быть очень спелыми.

3

Для ароматизации я взяла ванильную эссенцию. Если у вас есть натуральная ваниль, то лучше взять ее.

4

Яйца на фото весом примерно 62-65 граммов каждое.

5

Форма у меня круглая, размером 20 см.

6

В такую творожную запеканку (по желанию) можно добавлять изюм или, например, корицу.

7

Яйца разделить на белки и желтки.

8

В миску поместить творог, бананы, измельченные с помощью блендера (или вилки) в кашу, ваниль и желтки. Всё взбить.

9

В отдельной миске взбить белки в течение 5 мин. . Они должны прекрасно держать форму и, если перевернуть миску, то белки останутся на месте.

10

В творожную массу вмешать взбитые белки.

11

Нельзя выкладывать белки все сразу, нужно сделать это примерно в 3 захода.

12

Первую треть белков просто вмешать, чтобы тесто стало немного жиже, мягче.

13

Оставшиеся две трети (по очереди) вмешать быстро и аккуратно, движениями от края миски, опускаясь в середину, и при этом поворачивая миску.

14

Дно формы выстелить бумагой для выпечки.

15

Края тоже удобно выстелить бумагой или же смазать маслом и присыпать мукой или мелко молотыми сухарями.

16

Выложить творожную массу в форму.

17

Поставить будущую запеканку в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 40 мин. .

18

Как и все изделия типа суфле, эта запеканка очень красиво поднимается при выпечке и оседает после. Но не стоит беспокоиться! Она остается очень нежной, сочной и вкусной!

19

Творожную запеканку без сахара я подаю всегда со сметаной и, например, медом. Ещё мне очень нравится измельчать в блендере замороженные летом ягоды клубники с добавлением меда или кленового сиропа.

20

Приятного вам аппетита и вкусной запеканки!

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту