Топ-100 Томатный салат с зеленой заправкой: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Томатный салат с зеленой заправкой: рецепт

20.12.2023

Томатный салат с зеленой заправкой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Помидор – 1 шт. большой
  • Лук красный – 0.25 шт.
  • Маслины – 10 шт.
  • Фета – 30 гр.
  • Петрушка – 10 веточки
  • Соль
  • Масло оливковое
  • Чеснок – 1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Помидор вымыть и нарезать ножом на тоненькие кружочки.

2

Нож я использую специальный, с зазубринками, он идеально нарезает томаты, не выдавливая при этом мякоть. Помидоры можно брать разноцветные или разных сортов. Очень вкусно готовить томатный салат из розовых томатов "Бычье сердце", "Черный принц" и из сладких желтых томатов.

3

Нарезанные кружочки выложить веером на тарелку.

4

Красный сладкий лук нарезать как можно тоньше. Можно нарезать не пластиночками, а очень мелко. Распределить слой лука на томатные кружочки.

5

Маслины нарезать колечками или порубить ножом, присыпать ими лук.

6

Можно использовать и зеленые оливки, тогда уместно добавить немного каперсов, салат приобретет пикантную нотку.

7

Присыпать салат солью.

8

Я очень люблю использовать в летних салатах соль с прованскими или итальянскими травками в мельничках.

9

С веточек петрушки оборвать листики, положить их в блендер, добавить чеснок по вкусу - маленького зубчика более чем достаточно, но ориентируйтесь на свой вкус. Немного соли и оливкового масла - и можно взбивать.

10

Если масса густовата, добавьте еще немного масла или минеральной воды. Соус должен быть в меру жидким, в меру густым. Не рекомендую использовать в этом соусе укроп, а вот базилик будет прекрасен.

11

Фету раскрошить пальцами и присыпать ею салат. Если сыр достаточно соленый, корректируйте количество соли в салате по вкусу.

12

Сверху на сыр ложечкой выложить соус, дать томатному салату постоять мин. 15. Он пропитается соусом, ароматы зелени и чеснока еще больше раскроются.

13

Перед подачей украсить салат веточкой петрушки.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту