Топ-100 Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду: рецепт

20.12.2023

Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Яблоко – 120 гр.
  • Морковь – 80 гр.
  • Салат – 25 гр.
  • Огурец – 100 гр.
  • Помидор – 100 гр.
  • Масло растительное – 20 гр.
  • Соль

Пошаговый рецепт приготовления

1

Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду, технологическая карта №17.

2

Технология приготовления салата из свежих овощей с яблоками как в детском саду.

3

Итак, взвесив все необходимые продукты для салата из свежих овощей с яблоком как в детском саду я получила следующие результаты:

4

2 маленьких помидора - 100 граммов.

5

Половина не особо длинного огурца - 100 граммов.

6

1 небольшая морковь - 80 граммов.

7

1 небольшое (ближе к маленькому) яблоко - 120 граммов. Яблоко должно быть твердым.

8

1 средний лист салата - 25 граммов.

9

20 граммов растительного масла - это примерно полторы столовые ложки.

10

Морковь и яблоко тонко очистить и порезать соломкой. Для нарезки я воспользовалась теркой Бёрнер - быстро и удобно. Как по мне, так нарезать с помощью обычного ножа овощи тонкой соломкой занимает довольно много времени.

11

Морковь надо припустить.

12

Что это значит? Припустить означает слегка подварить в малом количестве воды или в собственном соку. Вода должна только на треть закрывать овощи. Обязательно нужно накрыть крышкой, поскольку нижний слой будет готовиться в воде, а верхний за счет образовавшегося пара. Для чего это делается? Чтобы слегка размягчить довольно твердый овощ. При этом морковь не должна свариться и сделаться мягкой, так что будьте внимательны - буквально мин. а-полторы и всё, выключайте.

13

Воду слить, морковь остудить.

14

Так же припустить и яблоко. Тут нужно быть особенно внимательным - я подержала нарезанный фрукт в кипятке всего лишь 30 сек. . Соломка довольно тонкая, и, если варить дольше, то яблоко превратится в кашу.

15

Если честно, то не очень понимаю, зачем припускать и яблоко. С морковью всё понятно - она действительно твердая, и деткам может не очень понравиться. А вот яблоко. . . Думаю, при желании, можно этот шаг и пропустить.

16

Воду слить, яблоки остудить.

17

Поскольку предыдущие ингредиенты нарезаны соломкой, то и оставшиеся порезать примерно так же.

18

Осталось всё соединить и перемешать в миске, слегка посолить (по желанию) и приправить растительным маслом.

19

Приправлять и солить нужно непосредственно перед подачей, так как салат довольно быстро начинает выделять воду. Стоит обратить на это внимание.

20

В общем и целом мне салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду понравился. Лично для себя я добавила еще щепотку сахара и немного лимонного сока - вкус стал заметно ярче (я бы рекомендовала это сделать и вам).

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту