Топ-100 Салат из цветной капусты, яиц и огурца: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Салат из цветной капусты, яиц и огурца: рецепт

20.12.2023

Салат из цветной капусты, яиц и огурца

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Капуста цветная – 400 г небольшой кочанчик
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сыр полутвердый – 100 гр.
  • Огурец – 180 г (2 средних)
  • Укроп – 2 ст. л. измельченного
  • Соль
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Сразу же поставить варить яйца. Пока они готовятся, сделать все приготовления.

2

У меня остатки изначально тонко порезанного, полутвердого сыра.

3

Кочан цветной капусты совсем небольшой, где-то в два кулака.

4

Яйца весом примерно 70 граммов, может, чуть-чуть меньше.

5

И два средних огурца.

6

Цветную капусту хорошо промыть. Если видите темные некрасивые места, соскрести их ножом или же вырезать.

7

Оторвать верхние зеленые листья и срезать ножом все соцветия у самого основания. Разобрать их на более мелкие.

8

Если вы боитесь нитратов, то залейте соцветия холодной водой и дайте им постоять в ней 15 мин. . Нитраты "уйдут" в воду.

9

Поскольку огурцы у меня из магазина, я обязательно срезаю кожицу.

10

Огурцы порезать кубиком, довольно мелким, примерно 0,7 мм.

11

Мой сыр изначально был порезан тонкими пластинками, поэтому у меня получились аккуратные тонкие прямоугольники.

12

Также сыр можно потереть на крупной терке.

13

Все подготовленные ингредиенты сложить в миску: мелкие соцветия капусты, измельченные сыр и огурец.

14

Отваренные вкрутую яйца очистить, чуть остудить и порезать кубиком.

15

Яйца у меня домашние, поэтому и желток такого яркого, желто-оранжевого цвета.

16

Всыпать измельченные яйца в миску к овощам.

17

Осталось все посолить, добавить укроп, майонез и сметану. Я всегда беру в равных соотношениях майонез и сметану (или йогурт). Вы же можете выбрать что-то одно.

18

Окончательное действие - всё перемешать.

19

Попробуйте, возможно, вам захочется добавить перца, еще какой-то зелени, например, петрушку - зависит от желания. Я пробовала добавлять в салат из цветной капусты, яиц и огурца и лук-порей, и ветчину - всё прекрасно подходило, и ингредиенты гармонично сочетались. Так что смело можно экспериментировать, прислушиваясь к собственным желаниям.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту