Топ-100 Салат из цветной капусты, овощей и сыра: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Салат из цветной капусты, овощей и сыра: рецепт

20.12.2023

Салат из цветной капусты, овощей и сыра

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Капуста цветная – 700 гр.
  • Перец болгарский – 150 г желтый
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Масло оливковое – 30 гр.
  • Соль
  • Перец черный
  • Орех мускатный
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Семечки – 50 г смесь или подсолнечные

Пошаговый рецепт приготовления

1

Подготовить все необходимое для салата из цветной капусты, овощей и семечек. Овощи тщательно вымыть и обсушить.

2

Цветную капусту разобрать на соцветия и сложить все в чашу кухонного комбайна. Превратить содержимое чаши в мелкую крошку.

3

Желтый болгарский перец, предварительно очистив его от жестких внутренних перегородок и семечек, порезать кубиками. Такими же небольшими кубиками порезать и репчатую луковицу. В большой сковороде разогреть половину сливочного и оливкового масла, положить порезанные перец и лук и обжаривать на сильном огне 3 мин., помешивая. Посолить и поперчить овощи, перемешать. Переложить обжаренные овощи в салатник.

4

В сковороду, где обжаривались перец и лук, добавить оставшееся масло и выложить измельченную цветную капусту. Обжаривать, все время помешивая, на сильном огне 5-7 мин. . Приправить молотым мускатным орехом и поперчить. Чтобы готовое блюдо своим внешним видом больше походило на кускус, добавьте в процессе обжарки куркуму по вкусу - она окрасит капусту в желтый цвет.

5

Добавить к цветной капусте болгарский перец и лук, посыпать половиной мелко тертого сыра, перемешать и готовить еще 1 мин. .

6

В большой салатник переложить содержимое сковороды, добавить оставшийся тертый сыр и посыпать обжаренными на сухой сковороде семечками. Салат из цветной капусты, овощей и сыра готов. Подавайте его по желанию теплым или остывшим.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту