Топ-100 Оладьи с маком: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Оладьи с маком: рецепт

20.12.2023

Оладьи с маком

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Сметана – 300 гр.
  • Мак – 1.5 ст. л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 170 гр.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сок лимонный – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Цедра лимона – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Для оладий с маком нужно залить кипятком 1,5 ст. л. мака. Оставить в стороне на 5 мин. .

2

Эти оладьи готовятся на сметане (они получаются более нежными и пышными), а не на кефире.

3

Нужно взять сметану 15% жирности, добавить к ней одно яйцо и сахар. Взбивать миксером нет необходимости, нужно просто взболтать вилочкой или ручным венчиком.

4

Натереть кожуру лимона на мелкой терке, чтобы получить цедру.

5

В отдельной мисочке смешать соду и лимонный сок, перемешать, добавить полученную массу и лимонную цедру к смеси яйца и сметаны. Хорошо взболтать венчиком, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.

6

Слить воду с мака, откинув его на сито, и подождать пока вся жидкость стечет.

7

Добавить мак в сметанно-яичную массу, перемешать.

8

Просеять муку и добавить её в жидкую часть.

9

Готовое тесто должно медленно тянуться за ложкой широкой лентой. Если консистенция не такая как на фотографии, значит вы использовали более жидкую сметану или крупное яйцо. В таком случае можно добавить еще немного муки, примерно 1 столовую ложку. Но не делайте тесто слишком плотным, иначе при жарке оно плохо поднимется, и готовые оладьи будут сухими и жесткими.

10

Смазать сковороду тонким слоем растительного масла, например, с помощью силиконовой кисточки. Выложить ложкой тесто на раскалённую сковороду. На 1 оладушку – 1 ст. л. теста.

11

Жарить до румяной корочки (примерно 1 мин. ), затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

12

Готовые оладушки можно складывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало в себя остатки масла.

13

Оладьи с маком очень вкусно подавать со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем, джемом и т. д.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту