Топ-100 Лечо с фасолью: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Лечо с фасолью: рецепт

20.12.2023

Лечо с фасолью

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Перец сладкий – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Фасоль – 150 г белая
  • Морковь – 2 шт. больших
  • Сок томатный – 1 л
  • Соль – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 0.3 ст. л. (200 мл)
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Уксус винный – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Для лечо с фасолью нам понадобятся очень простые продукты, найти которые не составит никакого труда. Перец можно брать любой расцветки: красный, зеленый, желтый, оранжевый или белый - разницы нет никакой. Какой попался в магазине, тот и пойдет на ароматную заготовку. Фасоль лучше все же взять белую - у нее в отличии от красной, на мой взгляд, более нежный и немного сливочный вкус.

2

Фасоль заливаю водой и оставляю так на ночь, это поможет сократить время варки фасоли. Эту процедуру можно опустить, тогда приготовьтесь к тому, что время варки фасоли увеличится примерно в два раза.

3

Утром сливаю воду с фасоли и заливаю новой водой (понадобится три стакана воды по 200 мл). Варю на медленном огне, не накрывая крышкой, до полуготовности. Это примерно 30 мин. . Если вы не замачивали фасоль, то поварите ее час.

4

Пока фасоль варится, занимаюсь подготовкой остальных продуктов.

5

Тру морковь на крупной терке, а лук нарезаю на полукольца, а потом еще пополам.

6

Можно потереть морковь и на мелкой терке, это вопрос исключительно личных предпочтений.

7

Перец нарезаю полосками, а потом их разрезаю на половинки.

8

В кастрюле с толстым дном (лучше всего для таких целей подойдет утятница) довожу до кипения томатный сок.

9

Осторожно опускаю в него порезанные овощи с фасолью и варю полчаса.

10

Через 20 мин. добавляю сахар и растительное масло, солю. Еще через 5 мин. вливаю уксус.

11

Еще горячее лечо с фасолью раскладываю по банкам, закрываю крышками и укутываю одеялом или большим полотенцем.

12

Из данного количества продуктов получается примерно 2,5 литра готового лечо с фасолью.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту