Топ-100 Кекс с вишней и фундуком: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Кекс с вишней и фундуком: рецепт

20.12.2023

Кекс с вишней и фундуком

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Вишня – 200 гр.
  • Фундук – 50 гр.
  • Мука – 350 гр.
  • Сахар – 120 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Масло сливочное – 90 г плюс для смазывания формы
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
  • Сода – 0.25 ч. л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Включить духовку разогреваться до 180° .

2

Подготовить продукты по списку. Сливочное масло достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

3

Фундук слегка прокалить на сухой сковороде без добавления масла или подсушить в духовке, после чего порубить ножом на кусочки произвольного размера. Можно измельчить в блендере, только не совсем в муку.

4

Вместо вишни этот кекс можно приготовить с черной смородиной, черешней или малиной, только в последнем случае вместо фундука лучше взять фисташку.

5

Чтобы кекс стал еще ароматнее, можно добавить в тесто ванильный экстракт или мелко натертую цедру лайма или лимона.

6

В чаше миксера соединить мягкое масло и сахар (количество сахара можно увеличить до 200 г, если предпочитаете более сладкую выпечку).

7

Взбить до растворения сахара. По одному, не прекращая взбивать, добавить 2 яйца. Хорошо взбить.

8

Соединить муку с разрыхлителем и содой и просеять. Попеременно добавляя к яичной смеси муку и сметану, вымешать тесто для кекса.

9

Сметану можно брать любой жирности. Вместо сметаны можно взять густой йогурт или термостатную простоквашу.

10

Добавить в тесто вишню, освобожденную от косточек, и порубленный фундук. Аккуратно перемешать.

11

Форму для кекса смазать тщательно сливочным маслом и выложить тесто, разровнять.

12

Выпекать 55-60 мин., проверяя готовность кекса, так как все духовки готовят по-разному.

13

Кекс с вишней и фундуком готов.

14

Посыпьте его перед подачей сахарной пудрой, полейте растопленным шоколадом или приготовьте глазурь из сахарной пудры, добавив в нее ст. л. вишневого сока.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту