Топ-100 Кефирные блины с луково-шкварочным припеком: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Кефирные блины с луково-шкварочным припеком: рецепт

20.12.2023

Кефирные блины с луково-шкварочным припеком

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Кефир – 700 мл
  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сало – 200 гр.
  • Лук репчатый – 250 гр.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – 2 щепотки
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Сметана

Пошаговый рецепт приготовления

1

Яйца большие. Вес примерно 70 грамм. Сало просто соленое. Сахар - ст. л. без горки.

2

Смешать яйца, соль, сахар, кефир, добавить просеянную муку и интенсивно размешать тесто, чтобы не было комочков.

3

Тесто получается, как на оладьи (густоты жидкой сметаны).

4

В конце влить растительное масло и еще раз перемешать.

5

Пока будем готовить припек тесто должно настояться, мука набухнуть. От этого они станут только вкуснее.

6

Сало порезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Сало выкладывать на холодную сковороду, поскольку мы будем его топить.

7

После оно уже жарится до красивых, золотистых шкварочек.

8

Лук порезать кубиком. Шкварки переложить в мисочку, слить жир, оставив пару столовых ложек в сковороде.

9

Именно на нем обжарить репчатый лук.

10

На сковороду выложить немного смешанного со шкварками лука.

11

Половником аккуратно вылить на припек тесто. Я всегда "рисую" тестом круг и спирально лью к середине.

12

Таким образом лук не разбегается по сковороде, а остается на месте.

13

Блины делать не большие, в диаметре примерно 15 сантиметров.

14

Они получаются толстоваты, примерно 0,5 см. Жарить на среднем огне.

15

Блин перевернуть и обжарить вторую сторону до красивой румяности.

16

Обязательно попробуйте первый блин и подрегулируйте на соль и сахар.

17

Кефирные блины с луково-шкварочным припеком готовы!

18

У меня получается примерно 14 блинов в диаметре примерно 15-17 см.

19

Подаю эти блины со сметаной.

20

Приятного аппетита и вкусного праздника!

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту