Топ-100 Диетический томатный суп с фрикадельками: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Диетический томатный суп с фрикадельками: рецепт

20.12.2023

Диетический томатный суп с фрикадельками

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Фарш мясной – 350 гр.
  • Томаты в собственном соку – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Вода – 1.5 л
  • Соль
  • Специи

Пошаговый рецепт приготовления

1

Овощи тщательно вымыть. Мясной фарш (лучше всего говядина+свинина в соотношении 2:1 или куриный) посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех или чуть меньше. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды для супа. Положить в кипящую подсоленную воду фрикадельки, довести до кипения и варить 20 мин. . Морковь очистить и нарезать средним кубиком. Лук очистить и мелко нарезать. На сковороду влить растительное масло, добавить нарезанные морковь и лук, обжаривать их на среднем огне 7-10 мин. . Добавить в сковороду резаные консервированные томаты, пропущенный через пресс чеснок и тушить овощи ещё 3-4 мин. . Картофель очистить и нарезать средним кубиком. Добавить нарезанный картофель в кастрюлю с супом, довести до кипения и варить 2-4 мин. . Добавить готовые лук, морковь и томаты. Положить лавровый лист и специи по вкусу. Варить суп до готовности картофеля - примерно 10-12 мин. .

2

Разлить суп по тарелкам и подавать, украсив зеленью.

3

Совет: при желании в суп можно добавить рис (50-80 гр). Для этого рис предварительно промыть и добавить в суп спустя 5 мин. после добавления в кипящую воду фрикаделек.

4

Вместо консервированных томатов можно использовать и свежие. В этом случае лучше выбирать мясистые сорта. Для приготовления супа томаты нужно очистить от кожицы - для этого опустить помидоры в кипяток, а спустя 10-20 сек. положить их в ледяную воду. Затем мелко их нарезать и добавить к луку и моркови.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту