Топ-100 Блинчики с сулугуни и зеленью: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Блинчики с сулугуни и зеленью: рецепт

20.12.2023

Блинчики с сулугуни и зеленью

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Сыр сулугуни – 250 гр.
  • Укроп – 1 горстьизмельченного
  • Молоко – 1 ст. л. (200 мл)
  • Вода – 1 ст. л. (200 мл) кипятка
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мука – 1 ст. л. (200 мл)
  • Сода – 1 щепотка
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Соль

Пошаговый рецепт приготовления

1

Для приготовления теста для блинчиков с сулугуни и зеленью яйца взбить с солью до появления легкой воздушной пены.

2

Влить стакан кипятка, продолжая взбивать. Масса сильно вспенится, так и должно быть.

3

Добавить сахар. Если не любите сочетание сладковатого теста и соленой начинки, сахар можно не добавлять или уменьшить до 1 чайной ложки. Если же наоборот, то увеличить до 2 столовых ложек.

4

Влить молоко и перемешать. Муку просеять с содой и всыпать в тесто.

5

Перемешать до однородной консистенции.

6

Влить 2 ст. л. растительного масла и перемешать. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки.

7

Выпекать на антипригарной сковороде до появления пузырьков на поверхности.

8

Перевернуть блин и выпекать буквально 20 сек. .

9

Из этой порции получается 8-9 больших блинов.

10

Сулугуни натереть на мелкой терке.

11

Оборвать зелень укропа с веточек и мелко нарезать. Можно добавить немного сухого чеснока и перца по вкусу. Если сулугуни не очень соленый, то приправить солью по вкусу.

12

Тщательно перемешать сыр с зеленью.

13

Выложить по 2 ст. л. начинки в середину каждого блина.

14

Свернуть конвертиком. Подготовить таким образом все блинчики.

15

На сковородке разогреть немного растительного и сливочного масла, выложить 3-4 блинных конвертика с начинкой и накрыть крышкой.

16

На маленьком огне готовить блинчики до расплавления сыра и появления румяной корочки. Перевернуть и подержать еще немного.

17

Подавать сразу же, пока сыр тянется и вытекает. Очень вкусно подавать блинчики с сулугуни и зеленью к белому вину.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту