Банановое молоко: рецепт

Приготовить ингредиенты для бананового молока. Если хочется более нежного вкуса, то воду можно частично или полностью заменить, например, миндальным или соевым молоком.

Банан должен быть спелым, средней величины. Если у вас большой большой банан, нужно увеличить количество воды до трехсот грамм, чтобы молоко не получилось слишком густым.

Лично я люблю есть именно недозрелые бананы, с небольшим присутствием зелени на шкурке. Но вот для бананового молока недозрелые бананы не годятся. После приготовления они не дают нужной гладкости напитку, а вот ощущение множества маленьких кусочков - это присутствует. Так что берите только зрелые бананы.

Банан очистить, нарезать или просто поломать на кусочки и поместить в блендер. Если вы решили добавить ванили, то сделайте это на данном этапе. У меня экстракт ванили. Это может быть и эссенция или ванильная паста. Ванилин - порошок искусственного приготовления, и я, конечно, добавлять его не советую.

С сахаром - тут понятно - добавляете ванильный сахар, и напиток получается порядком слаще. Нужно ли вам это? Решайте сами.

Влить воду или растительное молоко. Если хотите получить сразу холодный напиток, то часть воды можно заменить льдом. Также для приготовления бананового молока можно использовать замороженные бананы. Так что, если в вашей морозилке хранится запас бананов, самое время их пустить в дело.

Взбить все до однородности. Не должно остаться никаких кусочков, а сверху появится такая пышная, светлая шапочка.

Банановое молоко готово. Если вам не хватает сладости, можно добавить немного кленового сиропа или меда. Но, по большому счету, банан сам по себе сладкий, и напиток, соответственно, тоже получается таковым.

Банановое молоко можно не только просто пить, но и использовать в других рецептах, заменяя коровье. Пример - рецепт оладий на молоке. На фото оладьи, приготовленные с заменой обычного молока на банановое.

Поскольку банановое молоко получается заметно гуще обычного, то муки нужно будет добавить немного меньше, примерно, на одну столовую ложку. На вкус, конечно, оладьи будут с довольно ярким привкусом банана. Так что, если это вам по душе, смело готовьте, испробовано:)

Еще использовать банановое молоко можно в любых смузи.

Смузи - густой коктейль с добавлением фруктов, ягод, зелени, овощей, который многим заменяет, например, полноценный завтрак. Один из моих самых любимых - смузи с киви и рукколой. Для него я тоже использую банановое молоко.

Вариантов, где используется банановое молоко действительно довольно много. Из него готовят выпечку, делают коктейли, добавляют в каши (овсяная, рисовая) или заливают этим молоком мюсли.

Хранить его нежелательно, поскольку через некоторое время оно начнет расслаиваться и терять вкус. Да и зачем, если на его приготовление уходит всего лишь одна мин. а?

Приятного аппетита и будьте здоровы!