Топ-100 Ажурные блинчики: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Ажурные блинчики: рецепт

20.12.2023

Ажурные блинчики

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Молоко – 350 мл
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Молоко сгущенное – 110 гр.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Мука пшеничная – 180 гр.
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Яйцо куриное – 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Муку перед использованием просеять через мелкое сито. Молоко подойдет любой жирности. Можно взять 1:1 (молоко:вода). Можно использовать одну воду.

2

Ванилин можно не использовать, если вам не нравится этот ароматизатор. Сгущенку можно заменить сахаром, примерно 2 столовые ложки.

3

Для приготовления блинного теста взять глубокую посуду. Вбить яйца. Всыпать соль и ванилин.

4

Взять ручной венчик и взболтать до однородности. Можно воспользоваться миксером, с небольшой скоростью перемешать.

5

Влить сгущенное молоко. Перемешать.

6

Влить молоко. Перемешать.

7

Всыпать просеянную муку. Перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков.

8

Добавить две ст. л. растительного масла без запаха. Перемешать до равномерного распределения. Дать тесту отдохнуть 15 мин. .

9

Для приготовления ажурных блинчиков я использовала специальную баночку для соусов, которую можно купить в супермаркетах в кулинарных отделах.

10

Если такой посуды нет, можно взять пластиковую бутылку на 500 мл. В крышечке сделать отверстие. Влить тесто через лейку, если горлышко маленькое.

11

Сковороду я использую блинную с антипригарным покрытием. Всегда перед жаркой первого блина, смазываю дно растительным маслом. Хорошо разогреть. Быстрыми движениями нарисовать желаемый рисунок. Можно вот так.

12

Или так.

13

Можно нарисовать сердечко. Обжарить на умеренном огне до румяной корочки с одной и второй стороны.

14

Ажурные блинчики готовы. Немедленно подать к столу.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту