Шоколадный торт с кокосовым безе: рецепт

Name: Шоколадный торт с кокосовым безе
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука — 200 гр. (8 ст. л.); Масло сливочное — 100 гр. (4 ст. л.); Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 2 шт.; Сметана — 5 ст. л.; Какао-порошок — 3 ст. л. (75 грам.); Разрыхлитель — 2 ч. л. (14 грам.); Сода — 1/4 ч. л.; Для безе потребуется:; кокосовая стружка — 160 гр.; Сахарная пудра — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 5 шт.; Крахмал — 1 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Шоколадный торт с кокосовым безе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука — 200 гр. (8 ст. л.)
Масло сливочное — 100 гр. (4 ст. л.)
Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л. (75 грам.)
Разрыхлитель — 2 ч. л. (14 грам.)
Сода — 1/4 ч. л.
Для безе потребуется:
кокосовая стружка — 160 гр.
Сахарная пудра — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 5 шт.
Крахмал — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для шоколадного слоя: муку перемешать в большой миске с разрыхлителем, содой, сахаром и какао-порошком. Затем добавить в сухую смесь желтки, мягкое масло и сметану, тщательно взбить все миксером до получения теста, напоминающего густую сметану. Противень с бортиками выстелить пекарской бумагой, перелить в него тесто и аккуратно разровнять поверхность. Для кокосового безе: белки взбить со щепоткой соли, небольшими частями всыпать, взбивая в плотную пену, сахарную пудру. Далее порциями ввести во взбитые белки кокосовую стружку и крахмал и осторожно все перемешать. Выложить белково-кокосовую массу поверх шоколадного теста в форме, разровнять поверхность. Выпекать шоколадный торт с кокосовым безе 40-45 мин. при 180градусах: безе подрумянится, а корж хорошо поднимется. Готовое изделие слегка остудить, разрезать вдоль на два коржа и переслоить их любым кремом, украсить торт по собственному желанию.