Шоколадные кексы с жидкой начинкой в духовке: рецепт

Разогреть духовку. Намазать маслом четыре керамических формочки небольшого размера (приблизительно по 180 мл.). Чуть-чуть присыпать сахарной пудрой.

Насыпать в емкость сахар, соль, кофе, добавить яйца, взбивать несколько мин.. Поломать на маленькие кусочки шоколад, положить в посуду, добавить сливочное масло, поставить в микроволновую печь. Перемешивать каждые двадцать секунд, пока не расплавится шоколад и масло. Позволить массе чуть-чуть остыть.

Вылить массу в емкость с сахаром, кофе и яйцами. Насыпать муку, взбивать до однородности с помощью венчика. Вылить тесто в формочки, поставить на противень.

Готовить в духовке мин. одиннадцать, не больше. Можно подавать кексы с жидкой начинкой к столу.