Салат со спаржей, копченым лососем и сухариками: рецепт

Name: Салат со спаржей, копченым лососем и сухариками
Yield: 2-3
Ingredients: Листья салата — 200 гр. (8 ст. л.); Лосось копченый — 100 гр. (4 ст. л.); Огурцы свежие — 2 шт.; Лук-шалот — 1 шт.; Лимон — 0.5 шт.; Спаржа зеленая — 1 пучок; хлеб белый — 1 кусок; масло оливковое — 6 ст. л.; Вода — 2 ст. л.; Горчица сладкая — 2 ч. л. (14 грам.); Мед — 1 ч. л. (7 гр.); Базилик сушеный

21.11.2023

Распечатать рецепт

Салат со спаржей, копченым лососем и сухариками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Листья салата — 200 гр. (8 ст. л.)
Лосось копченый — 100 гр. (4 ст. л.)
Огурцы свежие — 2 шт.
Лук-шалот — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Спаржа зеленая — 1 пучок
хлеб белый — 1 кусок
масло оливковое — 6 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Горчица сладкая — 2 ч. л. (14 грам.)
Мед — 1 ч. л. (7 гр.)
Базилик сушеный

Пошаговый рецепт приготовления

Зелень салата и свежие огурцы нарезать и выложить в салатницу.

У спаржи удалить жесткие кончики на полтора-два сантиметра.

Отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух-трех мин. после начала закипания. Продукт быстро процедить и сполоснуть проточной холодной водой. Крупно порезать, стрелки отложить в сторону, стебли добавить в салатную зелень.

Кусочек белого хлеба нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.

Поместить в блендер сок лимона, оливковое масло, натуральный мёд, готовую сладкую горчицу, лук-шалот, зеленый базилик, подлить воду. Измельчить ингредиенты до однородного состояния.

Половину заправки перемешать с салатной зеленью. Разложить салат в тарелки, сверху – гренки, стрелки спаржи, кусочки копченого лосося. Полить блюдо остатками заправки.