Пампушки с чесноком под крышкой: рецепт

Смешать ингредиенты по стандартной схеме, дать подняться опаре.

Смешать ее с просеянной мукой и подсоленными яйцами.

Влить масло, замесить тесто, постепенно подсыпая муку до нужной густоты.

Дать постоять для увеличения в объеме в тепле, прикрыв льняным полотенцем.

Раскатать из теста в 0,5 см толщины пласт, разрезать на квадраты (примерно 4х4 см).

Обмакнуть каждый в масло, уложить в форму в 3 ряда, закрыть обязательно крышкой.

Выпекать пампушки с чесноком под крышкой, как обычно прогретой до 180 ℃ примерно 25 мин..

В конце крышку снять и дождаться подрумянивания верхнего слоя.

Поднять последний ряд наверх, нагрев сделать чуть сильнее.

Залить все чесночным маслом с укропом, дождаться верхней румяной корочки.