Овсяное печенье с миндалем и грецкими орехами: рецепт

Включить заранее духовой шкаф, прогреть до 190 ℃, просеять овсяные хлопья сквозь сито, засыпать противень тонким слоем хлопьев, обжарить, помешивая до коричневатого колера и появления орехового привкуса. Это займет примерно треть часа. Пересыпать в миску, дать остыть, подрумянить орехи, измельчить. Заранее достать масло, растереть до однородности с сахаром, вбить яйцо, приправить лимонной цедрой, ванильным сахаром, перемешать. Соединить с хлопьями, всыпать дробленый орех, размешать, дать постоять четверть часа. Подготовить противень, выложить десертной ложкой одинаковые лепешечки, отправить в прогретую до 200 ℃ духовку, овсяное печенье с миндалем и грецкими орехами будет готово примерно через треть часа.