Овощной салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука Витаминная копилка на зиму

Name: Овощной салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука Витаминная копилка на зиму
Yield: 2-3
Ingredients: Помидор — 1,5 кг.; Перец болгарский — 1 кг. сладкий; Морковь 0,5 кг.; Репчатый лук 0,5 кг.; Петрушка; Песочный сахар 0,5 ст.; Мелкая соль — 1-1,5 ст. л.; Масло растительное 0,5 ст.; Уксус столовый — 50 мл.

20.10.2023

Распечатать рецепт

Овощной салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука Витаминная копилка на зиму

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки на зиму

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Готовим консервацию на зиму: овощной салат из помидор, перца, моркови и лука. Классический вариант из этого набора овощей

Ингредиенты

Помидор — 1,5 кг.
Перец болгарский — 1 кг. сладкий
Морковь 0,5 кг.
Репчатый лук 0,5 кг.
Петрушка
Песочный сахар 0,5 ст.
Мелкая соль — 1-1,5 ст. л.
Масло растительное 0,5 ст.
Уксус столовый — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры обмойте, пропустите через мясорубку. Влейте в кастрюлю, добавьте растительное масло, соль и сахар, варите 15 мин. Перец очистите, обмойте, нарежьте соломкой. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. К томатному пюре добавьте овощи, варите 15 мин. Влейте уксус, добавьте измельченную петрушку. Хорошенько перемешайте. прогрейте еще пару мин., затем разложите по банкам и закатайте.