Окрошка с редисом и свежей зеленью: рецепт

Name: Окрошка с редисом и свежей зеленью
Yield: 2-3
Ingredients: Кефир — 1 л.; Вода минеральная — 500 мл.; Колбаса вареная — 300 гр.; Редис — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 4 шт.; Огурцы — 3 шт.; Картофель — 2 шт.; Лук зеленый — 1 пучок; петрушка — 1 пучок; укроп — 1 пучок; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Окрошка с редисом и свежей зеленью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Кефир — 1 л.
Вода минеральная — 500 мл.
Колбаса вареная — 300 гр.
Редис — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 4 шт.
Огурцы — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
петрушка — 1 пучок
укроп — 1 пучок
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить картофель в мундире, после чего корнеплоды почистить и нарезать кусочками. Отваренные вкрутую яйца почистить и нарезать кубиками, порезать колбасу некрупными кусочками. Редис, огурцы и зелень помыть, порезать небольшими кубиками или кусочками. Сложить все подготовленные ингредиенты в большую посудину, посолить и залить либо квасом, либо заправкой из кефира и минералки (в соотношении 2:1). Подается окрошка с редисом и свежей зеленью порционно или в одной большой сервировочной емкости.