Нежный чизкейк «Шоколадное наслаждение»: рецепт

Name: Нежный чизкейк «Шоколадное наслаждение»
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для основы потребуется:; печенье шоколадное — 250 гр. (10 ст. л.); Масло сливочное — 150 гр. (5 cт. л.); ***Для начинки потребуется:; сыр сливочный — 900 гр.; Песочный сахар — 250 гр. (10 ст. л.); Шоколад — 200 гр. (8 ст. л.); Сметана — 200 гр. (8 ст. л.); Яйца — 4 шт.; Для глазури потребуется:; шоколад — 100 гр. (4 ст. л.); Сливки 25% — 60 мл.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Нежный чизкейк «Шоколадное наслаждение»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для основы потребуется:
печенье шоколадное — 250 гр. (10 ст. л.)
Масло сливочное — 150 гр. (5 cт. л.)
Для начинки потребуется:
сыр сливочный — 900 гр.
Песочный сахар — 250 гр. (10 ст. л.)
Шоколад — 200 гр. (8 ст. л.)
Сметана — 200 гр. (8 ст. л.)
Яйца — 4 шт.
Для глазури потребуется:
шоколад — 100 гр. (4 ст. л.)
Сливки 25% — 60 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сложить шоколадное печенье в пакет, прокатать скалкой до образования крошки, растопить масло на водяной бане, тщательно перемешать с крошкой, уложить на дно разъемной формы, утрамбовать. Запечь основу для чизкейка в прогретом до 170 ℃ духовом шкафу в течение 10 мин. , остудить. Для приготовления начинки взбить венчиком сахар со сливочным сыром до состояния крема. Добавить по одному яйца, хорошо перемешать начинку после добавления каждого, влить сметану, перемешать. В крем добавить растопленный шоколад, окончательно перемешать, заполнить полностью остывшую основу, разровнять, запечь при 160 градусах в течение часа. Чизкейк можно считать готовым, когда мягкой останется только серединка десерта, тогда отключить нагрев, дать постоять в духовом шкафу еще час, потом достать и окончательно остудить, убрать в холодильник на 4-5 часов. Приготовить из хорошо прогретых сливок и кусочков шоколада глазурь, покрыть нежный чизкейк «Шоколадное наслаждение», поставить на полчаса застыть в холодильник.