Лаймовый чизкейк со сгущенным молоком: рецепт

Name: Лаймовый чизкейк со сгущенным молоком
Yield: 2-3
Ingredients: Сыр филадельфия — 200 гр. (8 ст. л.); Печенье — 150 гр. (5 cт. л.); Масло сливочное — 110 гр.; Лаймы — 6-8 шт.; Молоко сгущенное — 2 банки; яйца — 2 шт.; Песочный сахар — 2 ст. л.; Сахарная пудра — 2 ч. л. (14 грам.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Лаймовый чизкейк со сгущенным молоком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Сыр филадельфия — 200 гр. (8 ст. л.)
Печенье — 150 гр. (5 cт. л.)
Масло сливочное — 110 гр.
Лаймы — 6-8 шт.
Молоко сгущенное — 2 банки
яйца — 2 шт.
Песочный сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ч. л. (14 грам.)

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить в блендере печенье до состояния крошки, смешать крошку со сливочным маслом, добавить сахар, хорошо перемешать. Включить для разогрева духовку (чуть ниже 200 ℃). Переложить основу чизкейка в форму, сделать бортики в несколько сантиметров. Поставить запекаться примерно на 8 мин. до золотисто колера, дать остыть. Снять с одного лайма мелкой теркой цедру, выжать из всех плодов сок (чуть больше стакана), один нарезать на тонкие пластинки, оставить для оформления готового десерта. Смешать в миске сгущенку, яйцо, добавить цедру (немного оставить для украшения), влить сок лайма, взбить венчиком. Переложить полученную массу на готовое и остывшее основание, поставить выпекаться на полчаса при температуре примерно 160 ℃, дать остыть. Взбить сливочный сыр и сахарную пудру до воздушности, выложит аккуратно на остывший десерт. Посыпать лаймовый чизкейк со сгущенным молоком цедрой, оформить тонкими пластинками лайма, отправить на 4 часа в холодильник. А лучше оставить там на ночь.