Кекс на йогурте с черносливом и изюмом: рецепт

Name: Кекс на йогурте с черносливом и изюмом
Yield: 2-3
Ingredients: Чернослив — 100 гр. (4 ст. л.); Изюм — 100 гр. (4 ст. л.); Масло сливочное — 40 гр. (1.5 ст. л.); Яйца — 3 шт.; Мука — 1,5 стакана; йогурт питьевой — 1 стакан; Песочный сахар — 3 ст. л. (75 грам.); Масло растительное — 2 ст. л.; Сахар ванильный — 1 ч. л. (7 гр.); Разрыхлитель — 1 ч. л. (7 гр.); Соль — 1 щепотка

21.11.2023

Распечатать рецепт

Кекс на йогурте с черносливом и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Чернослив — 100 гр. (4 ст. л.)
Изюм — 100 гр. (4 ст. л.)
Масло сливочное — 40 гр. (1.5 ст. л.)
Яйца — 3 шт.
Мука — 1,5 стакана
йогурт питьевой — 1 стакан
Песочный сахар — 3 ст. л. (75 грам.)
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л. (7 гр.)
Разрыхлитель — 1 ч. л. (7 гр.)
Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть сухофрукты, залить очень горячей водой мин. на 5, вынуть шумовкой, переложить для обсушивания на полотенце, сложить в миску, присыпать щепоткой муки. Включить для прогрева до 180 ℃ духовку, подготовить форму, смазать ее маслом. Отделить желтки, взбить до изменения цвета с сахаром, солью, ванилью. Не прекращая взбивать влить масло, йогурт, перемешать, добавить смесь просеянной муки с разрыхлителем, перемешать до однородности, добавить сухофрукты. Белки довести в миксере до состояния крепкой пены, смешать с тестом до получения однородного состояния, перелить тесто в подготовленную форму. Убрать форму в прогретую духовку, выпекать до красивого золотисто соломенного цвета, периодически проверять готовность зубочисткой. Готовому кексу на йогурте с черносливом и изюмом дать чуть остыть, вынуть из формы, остудить полностью, порезать на куски, подать к чаю.