Чизкейк с вишневым вареньем без выпечки: рецепт

Для основы чизкейка измельчить блендером печенье и добавить 100 г размягченного сливочного масла. Вымесить мягкую песочную массу.

Выложить основу в форму и тщательно разровнять по дну и бортикам в высоту 2-3 см.

Форму поставить в холодильник на 2 часа.

В это время необходимо приготовить начинку для чизкейка. В миске развести творог, яйца, масло и соду. Эту массу на водяной бане 15 мин. , постоянно помешивая.

Затем всыпать сахарную пудру и взбивать миксером еще 5 мин..

Творожную начинку соединить с вареньем и выложить в форму на песочное тесто.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Застывший чизкейк с вишневым вареньем без выпечки украсить листиком свежей мяты или вишенкой. Приятного чаепития!