Блины Тирамису с сыром маскарпоне: рецепт

Name: Блины Тирамису с сыром маскарпоне
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для блинов потребуется: потребуется:; яйца — 3 шт.; Мука — 2 стакана; молоко — 1,5 стакана; сметана —половину стакана; масло сливочное — 4 ст. л.; Кофе эспрессо — 4 ст. л.; Какао-порошок — 2 ст. л.; Песочный сахар — 2 ст. л.; Разрыхлитель — 2 ч. л. (14 грам.); Ванилин — 2 ч. л. (14 грам.); Сода — половину ч. л.; Соль — 1 щепотка; ***Для крема потребуется:; сыр маскарпоне — 125 гр.; Сливки жирные — 1 стакан; Песочный сахар — 2 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Блины Тирамису с сыром маскарпоне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для блинов потребуется: потребуется:
яйца — 3 шт.
Мука — 2 стакана
молоко — 1,5 стакана
сметана —половину стакана
масло сливочное — 4 ст. л.
Кофе эспрессо — 4 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Песочный сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л. (14 грам.)
Ванилин — 2 ч. л. (14 грам.)
Сода — половину ч. л.
Соль — 1 щепотка
Для крема потребуется:
сыр маскарпоне — 125 гр.
Сливки жирные — 1 стакан
Песочный сахар — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить до состояния крепкой пены сахар, сыр маскарпоне и сливки, отправить в холодильник. Для блинов смешать сахар, разрыхлитель, какао-порошок, муку до однородной смеси. В отдельную посуду положить сметану, влить молоко, хорошо перемешать, вбить яйца, влить эспрессо, добавить ванилин, растопленное масло, перемешать до однородного состояния. Объединить полученную жидкую массу с мучной смесью, аккуратно перемешать до исчезновения комочков. Если получилось чересчур жидкое тесто (зависит от сорта муки), то всыпать еще пару ложек муки. Нажарить на разогретой сковороде блины, переложить готовые блины Тирамису с сыром маскарпоне на блюдо, прослоить каждый кремом. Верх тоже промазать и обсыпать какао. Подавать блюдо охлажденным.