Блины на кефире без яиц

Хотите научиться быстро и просто готовить блины на кефире без яиц? Следуйте нашим рекомендациям, и вы узнаете, как получить вкусное и нежное блюдо «на скорую руку». Предложенный рецепт пошаговый блинов на кефире без яиц занимает минимум времени и выручает в те моменты, когда нечего подать к сладкому столу. Румяные изделия имеют привлекательный внешний вид и выступают достойной заменой любой домашней выпечке.

Подготовьте продукты по списку. Кефир должен иметь комнатную температуру. Его жирность не имеет значения. Ванилин можно исключить. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. В глубокой емкости при помощи ложки смешиваем кефир с солью, ванилином и сахаром.

Вливаем растительное масло. Тщательно объединяем продукты между собой.

Наши блины без яиц на кефире с кипятком - доводим воду до кипения и вливаем ее в будущее тесто. Перемешиваем содержимое емкости и сразу же вводим муку. При помощи венчика доводим блинную смесь до однородности. Готовое тесто должно иметь достаточно жидкую консистенцию. Оставляем его на 10 мин. на столе.

Выпекаем простые блины на кефире без яиц. На среднем огне прогреваем сковороду с антипригарным покрытием. При помощи силиконовой кисточки смазываем ее дно тонким слоем растительного масла. Вливаем половину половника теста в центр сковороды и равномерно его распределяем. Выпекаем изделия небольших размеров. Они легче переворачиваются. Но при желании можно наливать больше теста и заполнять им все дно сковороды. В этом случае потребуется проявить особую аккуратность в момент переворачивания.

Как только блинчик зарумянится, переворачиваем его на другую сторону. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом. Уровень нагрева плиты поддерживаем в среднем состоянии. Горячие изделия перекладываем на плоское блюдо и накрываем крышкой от кастрюли или объемной емкостью. Под действием пара края блинов станут мягкими и эластичными.

Блины на кефире без яиц рецепт готов! Блинчики скручиваем трубочкой и в теплом виде подаем к столу. Они прекрасно дополняют любые напитки и хорошо сочетаются с медом, домашним вареньем, фруктовыми или ягодными соусами и конфитюрами.