Слоеный салат Овощной торт с картошкой и колбасой: рецепт

Name: Слоеный салат Овощной торт с картошкой и колбасой
Yield: 2-3
Ingredients: Картофель в мундире — 200 гр. (8 ст. л.); Колбаса вареная — 200 гр. (8 ст. л.); Огурцы маринованные — 100 гр. (4 ст. л.); Огурцы свежие — 100 гр. (4 ст. л.); Зеленый горошек консервированный — 100 гр. (4 ст. л.); Лук репчатый — 1 шт.; Яйца вареные — 5 шт.; Морковь вареная — 200 гр. (8 ст. л.); Свекла вареная — 200 гр. (8 ст. л.); Сметана — 3 ст. л. (75 грам.); Майонез — 3 ст. л. (75 грам.); Песочный сахар — 1 ст. л.; Уксус 6% — 1 ст. л.; Соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Слоеный салат Овощной торт с картошкой и колбасой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель в мундире — 200 гр. (8 ст. л.)
Колбаса вареная — 200 гр. (8 ст. л.)
Огурцы маринованные — 100 гр. (4 ст. л.)
Огурцы свежие — 100 гр. (4 ст. л.)
Зеленый горошек консервированный — 100 гр. (4 ст. л.)
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 5 шт.
Морковь вареная — 200 гр. (8 ст. л.)
Свекла вареная — 200 гр. (8 ст. л.)
Сметана — 3 ст. л. (75 грам.)
Майонез — 3 ст. л. (75 грам.)
Песочный сахар — 1 ст. л.
Уксус 6% — 1 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления салата картофель (воду при варке подсаливала), свеклу (в воду при варке добавляла немного сахара, так она вкуснее) и морковь сварила в кожуре. Яйца сварила вкрутую. Когда овощи и яйца остыли, почистила.

Лук порезала полукольцами, добавила к ним соль, сахар и 6% уксус (у меня был яблочный). Все хорошо перемешала и оставила мариноваться. Заранее я его не мариновала, пока подготавливала все необходимое для салата и приступила к его сборке, лук был готов.

Смешала сметану и майонез в однородную массу. Получился майонезный соус. Майонез у меня был домашний, делается меньше мин. , а вкус значительно лучше магазинного.

Картофель я нарезала мелким кубиком, можно натереть на крупной терке (так получится быстрее). Выложила первым картофельный слой и смазала майонезным соусом.

На картофель выложила вареную колбасу, нарезанную мелкими кубиками. И смазала майонезным соусом.

На колбасу положила тонким слоем маринованный лук, соусом не смазывала.

На лук положила свежие и маринованные огурцы нарезанные мелким кубиком. Смазала соусом.

Затем вареная морковь, также мелко нарезанная и соус сверху.

Консервированный горошек и слой майонеза.

Белки и соус.

Свекла и соус.

Последний слой тертые на мелкой терке желтки. Засыпала ими салат и украсила мелко нарезанным зеленым луком.

После приготовления салат желательно поставить в холодильник, чтобы немного застыл, и его можно было легко разрезать.