Филе цыпленка с шампиньонами и овощами: рецепт

Name: Филе цыпленка с шампиньонами и овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лук репчатый – 1 шт; морковь – 2 шт; цыпленок – 400 гр; болгарский перец – 3 шт; шампиньоны – 5 шт; помидоры – 1 шт; картофель – 5 шт

28.12.2023

Распечатать рецепт

Филе цыпленка с шампиньонами и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лук репчатый – 1 шт
морковь – 2 шт
цыпленок – 400 гр
болгарский перец – 3 шт
шампиньоны – 5 шт
помидоры – 1 шт
картофель – 5 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Филе цыпленка нарезать крупными кусками и выложить в сотейник, предварительно разогрев масло (можно оливковое) , филе необходимо обжарить мин. 15 на среднем огне, затем добавить в сотейник томат и обжаривать до золотистой корочки.

Шампиньоны необходимо нарезать колечками (ножки нарезать отдельно) и выложить на сухую сковороду, на слабом огне постоянно помешивая просушить до тех пор пока на сковороде не пропадет испарина, после чего на сковороду добавить растительное масло, и обжарить шампиньоны до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать колечками.

После того как шампиньоны обжарились добавляем к ним лук и морковь, слегка обжариваем. В обжаренное филе можно добавить перец по вкусу, но соль лучше добавлять в сковороду с шампиньонами, луком и морковью.

Болгарский перец нарезаем кольцами (лучше использовать перец разных цветов, так блюдо приобретает изумительный вид) и добавляем в сотейник уже к обжаренному филе.

Картофель можно нарезать крупными ломтиками и добавляем вместе с болгарским перцем в сотейник, затем добавляем немного воды (воду добавляем по мере выкипания) и тушим, через 10 мин. в сотейник выкладываем обжаренные шампиньоны, лук и морковь. Блюдо готово тогда, когда будет готов картофель.