Торт «Фантазия»

Обжариваем наш арахис в духовке, после обжарки убираем шелуху и перемалываем через мясорубку или через кофемолку на режиме крупного помола иначе орехи превратятся в пасту нам этого не надо, перемолотые орешки откладываем.

Готовим бисквит два яйца взбиваем с сахаром как увеличится вдвое вливаем кефир и кладём сметану перемешиваем миксером на малом обороте, кладём арахис перемолотый и какао порошок и чуть меньше пол ложки соды переусердствовать с содой не надо)) и перемешиваем миксером после просеиваем туда муку и миксером продолжаем перемешивать, тесто должно быть как жидкая сметана тесто увеличится вдвое . Берём смазываем растительным маслом противень и выливаем тесто на противень выравнивая тесто по всему противню толщиной 1 см.

Ставим в разогретую печку на 7-10 мин. бисквит поднимется вдвое. Как испечётся достаём.

Готовим крем взбиваем сливочное масло 15 мин. оно станет белее и пышнее, оставляем наше масло займёмся взбиванием яйц с сахаром над паровой баней, в миску кладём яйца и сахар ставим миску на паровую баню и начинаем взбивать как яичная масса увеличится вдвое и станет кремообразной снимаем с бани продолжая взбивать до остывания массы, остывшую полностью яичную массу соединяем со взбитым сливочным маслом, крем готов, делим крем на две части откладываем 100-150 грамм крема отдельно для крема капучино. Разбавляем с тёплой 1 ст. ложкой водой растворимый кофе нескафе, Якобс или любой другой и кладём в крем который мы отдельно от общего крема отложили. И взбиваем. Крем готов.

Берем наш бисквит режем на 3 части и промазываем первый слой сливочным кремом второй слой кремом капучино и третий слой опять сливочным кремом. Украшаем по желанию.