Листы лаваша испеченные в домашних условиях

Делаем опару. Тёплую воду с сахаром смешать с дрожжами. Дать подняться.

Замешиваем тесто- мука, соль, опара, наливаем только ТЁПЛУЮ воду, раст. масло.

Прикрыть полотенцем и оставить мин. на 20-25

После насыпать муку на доску, разрезать на кусочки (здесь теперь зависит какой толщины хотите лаваш)

сделать колбаску из теста, разделить на равные части и скатать в колобок, сложить и накрыть полотенцем, по мере того, как будете раскатывать, чтобы не засохли шарики.

раскатывать в виде круга, если получится очень тонко и желательно такого диаметра, чтобы поместились в большую сковородку

Печь коржи на сухой без масла сковороде, а так же можно печь на рассекателе, предварительно разогрев его, вот так он выглядит. .

Печём на раскалённой сковороде или рассекателе, как корж зарумянился и появились пупырышки, перевернуть на др. сторону, как испекся первый корж, кладем на полотенце и сразу смачиваем водой с 2-х сторон. Накрываем полотенцем. Для чего надо смачивать водой?а для того чтобы мягкие оставались и на следующий день, листы будут эластичные, гибкие, можно наполнять всякой всячиной и делать бутерброды или пироги печь. Вот и всё. Когда они остынут все, сложите и положите в целлофан. пакет и в холодильник. Здесь. . "Пирог из лаваша с творогом и с сыром"

а здесь "лаваш с овощами"

Желаю удачи в приготовлении домашнего лаваша!