Полоу – рис с курицей по-персидски: пошаговый рецепт

Ещё один вариант сытного и вкусного блюда на обед - это рис с мясом и шпинатом. Рис басмати (в принципе, подойдёт любой рис для плова), свинина (можно куриную грудку, мякоть индейки), шпинат замороженный (можно и свежий по сезону), способ приготовления самый удобный - мультиварка, в итоге - все сыты и довольны;)

Для начала подготовьте свинину, подсолнечное масло, соль, лук, морковь, рис басмати, шпинат замороженный, воду, куркуму, чеснок. Свинину нарежьте (кубики или брусочки), в мультиварке разогрейте подсолнечное масло (программа "жарка"). Обжарьте кусочки мяса примерно 5 мин., посолите свинину по вкусу.

Добавьте в кастрюльку мультиварки лук (маленькие кубики) и морковь (маленькие кубики), обжарьте овощи с мясом ещё мин. 5.

Рис промойте, переложите его вместе со шпинатом к мясу с овощами.

Влейте только что закипевшую воду, всыпьте ещё соли, добавьте чеснок (целые очищенные зубчики, раздавленные ножом) и куркуму для цвета.

Закройте крышку, и пусть блюдо готовится 40 мин. (программа "крупа"). Готовое блюдо будет выглядеть так.

Рис с мясом и шпинатом готов к подаче. Свежая зелень будет весьма кстати;))