Пельмени с курицей

Для тесто муку просеять, сделать в ней углубление. В углубление влить яйцо и всыпать соль.

Воду подогреть. Теплую воду (не горячую!) влить в муку и замесить крутое тесто, накрыть его и оставить его на 30 мин.

А пока займитесь начинкой.

У меня был замороженный фарш, поэтому прежде всего, я его разморозила.

Лук очистить, и сложить в блендер.

Из лука сделать пюре. Так он только нежнее получится! И фарш, к тому же, только вкуснее и сочнее сделает!

Добавить лук в фарш и перемешать. Посолить, поперчить. Начинка готова!

Из теста сформировать тонкий жгут и нарезать на маленькие кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок.

Если вы не хотите так, то можете просто раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружочки!

На кружочки разложить фарш ( у меня где-то по 0, 5 чайной ложки) и защипать пельмени.

Готовые пельмени варить в воде, в которую добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль.

Я часть сварила, а часть заморозила.

Перед тем как готовые пельмени замораживать в пакете, выложите их на широкий пластиковый поднос или доску, и поставьте в морозильник на 15 мин. , чтобы они "схватились". затем можете пересыпать их в пакет и хранить.

Готовые пельмени подавайте со сливочным маслом, сметаной и зеленью.