Булочки с вишневым джемом от ТМ «МахеевЪ»

Для теста смешать дрожжи с небольшим количеством молока и сахара, подождать пока поднимутся "шапочкой". В просеянную муку добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, дрожжевую массу. Все хорошо вымесить, накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 3 раза. Я весь процесс вымешивания и подъема теста доверяю хлебопечке.

Вот наше тесто подошло, слегка обминаем его на припыленной мукой поверхности и начинаем формовать булочки.

Делим тесто на 16 примерно равных частей. Каждую часть раскатываем не очень тонко (примерно 3 мм) вот таким "язычком"

На широкую часть "язычка" кладем 0, 5 ст. л. начинки. Я использовала в качестве начинки вишневый джем ТМ "МахеевЪ". Я очень люблю вишню, а у этого джема очень натуральный вкус, в нем встречаются целые ягоды вишни. Чтобы начинка не вытекала при выпечке смешайте ее с отрубями.

Сворачиваем "язычок" теста с широкого конца, как бы заворачиваем начинку

Когда начинка будет завернута в тесто, защипайте края

Далее оставшийся конец "язычка" разрезаем вдоль на три части.

и плетем косичку

Оборачиваем косичкой всю булочку и заправляем ее кончик под низ.

Поставить противень в теплое место для подъема булочек. Булочки при выпечке увеличатся примерно в два раза, поэтому располагайте их на противне с учетом этого. Выпекать булочки в духовке при 180 градусах примерно 20 мин. , здесь ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие красавцы у нас получились.