Пюре картофельное с савойской капустой

Картофель почистить, помыть и поставить варить. Посолить сразу после закипания воды и довести до готовности. Тем временем отделить от кочана листья, лучше брать наружные. (листья у савоской капусты отходят легко, так как кочан немного рыхлый). Отварить листья 5-8 минут,

обдать холодной водой и порезать тонкой соломкой, предварительно срезав жесткую середину.

С готового картофеля слить воду, лучше в ёмкость и, помять его. Лук порезать кубиком и припустить в масле, добавить нарезанную капусту и прогреть пару мин. Добавить лук с капустой к картошке, досолить, если необходимо, поперчить и добавить мускатный орех. Всё хорошо перемешать и подавать.

Как уже писАла, в оригинале было молоко и сливочное масло, нам ближе пюре с луковой зажаркой.

Семгу я "жарила" на грилльсковороде с добавлением лимона тимьяна и орегано.

В свекольный салат добавила немного винного уксуса и оливкового масла.