Закуска из перца с сыром «Светофор»

Перец вымыть, срезать плодоножку и аккуратно удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки.

Приготовить сырную начинку.

Сыр натереть на терке. Совет. Можно использовать любой твердый или плавленый сыр. Также можно взять сыры, типа "Брынза" или "Фета".

Чеснок пропустить через пресс.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Соединить сыр, чеснок, зелень, соль, перец (можно паприку), добавить немного майонеза и хорошо перемешать.

Наполнить перец начинкой и убрать в холодильник на 1-2 часа (или в морозилку на ~15 минут).

Охлажденный перец нарезать кружками, разложить на блюде и украсить зеленью.