Повидло из антоновки: пошаговый рецепт

Компот из яблок и груш на зиму я закатываю регулярно из года в год, так как на нашей даче три яблочных дерева и два грушевых. Раньше создавала из них консервацию отдельно, а теперь - только микс, ведь яблочно-грушевый аромат напитка не сравнить ни с чем!

Единственный минус в нашей семье - это то, что мы абсолютно не едим фрукты в компоте, но зато из них получаются неплохие десерты или украшения для пирожных, а вот сам компот выпивается в считанные секунды, особенно если он открывается зимой, когда фрукты - дефицит!

Для приготовления вкусного компота из яблок и груш на зиму промойте яблоки и груши в воде.

Нарежьте их на четвертинки и вырежьте сердцевинки. Затем промойте и нарежьте дольками, помещая в кастрюлю.

Сразу же всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту (её - по желанию). Благодаря ей, компот станет слегка прозрачнее и приобретет легкую кислинку, оттеняя сладость.

Влейте горячую воду объемом 700-900 мл и поместите кастрюлю на плиту. Варите компот с момента закипания приблизительно 20 мин..

Когда фруктовые дольки набухнут и отдадут компоту весь свой цвет, можно выключать огонь.

Залейте напиток вместе с фруктовой нарезкой в заранее подготовленные и ошпаренные банки до верха.

Закупорьте горячими железными крышками с помощью ключа для консервации.

Ваш компот из груш и яблок на зиму готов! Не забудьте его перенести в кладовую.