Необычная «Улитка»

начинка:

мелко порезать 3 картофелины и 1 лук

добавить зелень, перец душистый, соль,

1 яйцо.

Хорошо перемешать, начинка сырая

раскатать тонко тесто и выложить начинку, разровнять

свернуть рулетом, края защипнуть и уложить в кипящую подсоленную воду, воды не много, чтобы доходила до серединки рулета, не покрывала его, можно в кастрюлю или как я в сковороду.

Сверху положить несколько кусочков слив. масла, накрыть крышкой и пусть кипит мин 20-25

Снизу даже получилась вкусная корочка

вкусно и когда остынет.

Подаем со сметанкой или соусом, я сделала из помидор

помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку,

В блендаре пюрировать помидоры, чеснок, перец, соль.