Диетическая творожная запеканка: рецепт

Name: Диетическая творожная запеканка
Yield: От 2 до 3
Ingredients: творог жирностью 5% – 500 г; яйца С1 – 4 шт.; натуральный йогурт – 150 мл; ванильный экстракт – половину ч. л.; свежая малина – 100 г; растительное масло – 10 мл

28.12.2023

Распечатать рецепт

Диетическая творожная запеканка

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

творог жирностью 5% – 500 г
яйца С1 – 4 шт.
натуральный йогурт – 150 мл
ванильный экстракт – половину ч. л.
свежая малина – 100 г
растительное масло – 10 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для диетической запеканки. Творог протрите через мелкое металлическое сито, чтобы его консистенция стала максимально однородной, без «крупинок».

Яйца разделите на белки и желтки. Белки оставьте при комнатной температуре до использования. Творог переложите в чашу блендера. Добавьте натуральный йогурт, желтки и ванильный экстракт. Пробейте блендером.

Свежую малину вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Белки взбейте миксеров до крепких пиков. Малину добавьте в творожную массу и очень осторожно перемешайте.

Введите взбитые белки и быстро перемешайте силиконовой лопаткой. Масса должна получиться жидковатой. Форму для запекания смажьте растительным маслом с помощью кисточки.

Духовку нагрейте до 170°C. Творожную массу переложите в подготовленную форму. Поместите ее на противень и поставьте на средний уровень духовки. Запекайте 40–50 мин. до красивой золотистой корочки сверху.

Достаньте диетическую творожную запеканку из духовки и дайте остыть при комнатной температуре в течение 15 мин.. Подайте на стол. Запеканку можно дополнить ягодным или фруктовым пюре.