Хрустальный салат

Куриное филе отварить в подсоленной воде, достать из бульона, добавить выдавленный чеснок, лавровый лист, перец и еще раз дать закипеть. Остудить до теплого и процедить.

Сварить картофель и яйца. Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20 мин. в смеси воды и уксуса.

Картофель и яйца натереть на крупной терке, мясо порезать кубиками.

Небольшой салатник выстелить пищевой пленкой.

Выкладывать слоями:

- картофель, майонез

- лук

- яйца, майонез

- курица, майонез

Салат поставить в холодильник.

В теплый куриный бульон добавить желатин и размешать до его полного растворения. Вылить в форму или кастрюлю, чтобы слой был 1-1, 5 см и поставить в холодильник застывать.

Достать салат, перевернуть аккуратно на блюдо, освободив от пленки. Сверху намазать майонезом.

Посуду с желе опустить на несколько секунд в горячую воду или нагреть дно феном, перевернуть на поднос и нарезать на кубики, выложить сверху на салат, начиная с нижнего ряда.

Украсить по своему желанию.