Плов из свинины на сковороде: рецепт

Name: Плов из свинины на сковороде
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 500 гр. мякоти свинины; 400 гр. длиннозерного риса; 2 моркови; 2 луковицы; 6 зубчиков чеснока; 50 гр. кураги; 50 гр. изюма; 20 гр. сливочного масла; 1 ч. л. растительного масла; 1 ч. л. корицы; 1 ч. л. паприки; ½ ч. л. перца черного; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Плов из свинины на сковороде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

500 гр. мякоти свинины
400 гр. длиннозерного риса
2 моркови
2 луковицы
6 зубчиков чеснока
50 гр. кураги
50 гр. изюма
20 гр. сливочного масла
1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. корицы
1 ч. л. паприки
½ ч. л. перца черного
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

На сковороде растопите сливочное масло, с добавлением растительного. Свинину вымойте и нарежьте средними кусочками. Обжарьте в сковороде на среднем огне 5-7 мин...

Морковь нарежьте соломкой, луковицы – полукольцами. Зубчики чеснока промойте, но не очищать от шелухи. Добавите в сковороду со свининой, жарьте еще 3-4 мин...

Тщательно промойте сухофрукты. У изюма удалить палочки, курагу нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду к овощам сухофрукты и специи, всыпьте промытый сухой рис.

Жарьте 5 мин., пока рис не станет прозрачным, а свинина не приобретет золотистую корочку. Посолите и поперчите по вкусу. Добавить 800-1000 мл кипятка. Готовьте плов под крышкой 40 мин..