Большой салат из романо с беконом, ветчиной и перепелиными яйцами: рецепт

Для заправки смешайте все ингредиенты в баночке с хорошо закрывающейся крышкой. Сварите яйца вкрутую, 5 мин., поставьте на пару мин. под холодную воду, очистите и разрежьте пополам.

Нарежьте огурцы кружочками, ветчину тонкими полосками, бекон – кубиками со стороной 2 см., такими же кубиками нарежьте хлеб (с корочкой или без, по вашему желанию) .

В сковороду выложите бекон,полейте оливковым маслом, поставьте на средний огонь и, помешивая, обжаривайте 2 мин. Добавьте в сковороду кубики хлеба, тщательно перемешайте, обжарьте до румяной корочки на хлебе и ветчине, примерно 4 мин.

Нарежьте листья романо крупными квадратами, выложите в салатник вместе с огурцами, руколой, базиликом и ветчиной. Заправку в банке энергично взбейте, полейте салат. Добавьте бекон и хлеб, аккуратно перемешайте, разложите салат по тарелкам. Сверху выложите яйца.