Салат из свежей капусты с уксусом: рецепт

Очень тонко нашинкуйте капусту, удаляя кочерыжку, нарежьте поперек кусочками 2 см. Посолите, посыпьте сахаром, полейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 мин.

Переложите капусту в дуршлаг. Слегка отожмите, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложите капусту в большую миску. Укроп и зеленый лук промойте проточной водой и обсушите.

Мелко порубите укроп и зеленый лук. Добавьте в миску с капустой и перемешайте. Заправьте растительным маслом и молотым черным перцем по вкусу. Переложите в салатник и подайте на стол.