Говяжьи ребра на гриле: рецепт

Name: Говяжьи ребра на гриле
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для маринада потребуется:; по 100 гр. чеснока и корня свежего имбиря; 20 гр. ягод можжевельника; 100 гр. соли; ***для пряной смеси; 2 гр. молотого мускатного ореха; 2 гр. корицы; 2 гр. гвоздики; ***Для пряной смеси:; по 4 гр. тмина, крупномолотого черного перца, острого молотого красного перца и кориандра; 8 гр. паприки; 2 гр. душистого черного перца; 30 гр. соли

28.12.2023

Распечатать рецепт

Говяжьи ребра на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для маринада потребуется:
по 100 гр. чеснока и корня свежего имбиря
20 гр. ягод можжевельника
100 гр. соли
для пряной смеси
2 гр. молотого мускатного ореха
2 гр. корицы
2 гр. гвоздики
Для пряной смеси:
по 4 гр. тмина, крупномолотого черного перца, острого молотого красного перца и кориандра
8 гр. паприки
2 гр. душистого черного перца
30 гр. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте все ингредиенты для маринада с 1–1,2 л питьевой воды.

Опустите мясо в маринад. Уберите в холодильник на 24 ч.

Достаньте мясо, оботрите его насухо от излишков маринада. Натрите пряной смесью. Запеките на гриле до готовности. Подавайте с картофельным пюре, карамелизованным луком и тушеной кислой капустой.