Рыбный рулет в нори (паровой)

Разморозить шпинат и отжать немного.

Разделить яйца на белки и желтки (желтки нам не понадобятся).

Рыбное филе белого цвета измельчить в блендере, добавить 2/3 белка, соль, перец, лим. сок по вкусу и хорошо перпемешать или пробить ещё блендером.

Получившуюся массу разделить на 2 части и в одну добавить шпинат. Хорошо перемешать.

Измельчить отдельно филе красной рыбы, добавить белок, соль, перец, лим. сок-перемешать.

Должно быть примерно так:

На растеленную пищевую плёнку выкладываем сначала красную массу, разравнивем её по размеру листа нори.

На неё разравниваем зелёную массу. В середину выкладываем белую.

Примерно так:

При помощи плёнки сворачиваем рулет.

Перекладываем его на фольгу и сворачиваем "конфетку".

Готовим на пару от 20 до 30 мин.

Даём остыть до комнатной температуры и не разворачивая фольги убираем в холодильник на часов 10-12.

Затем лист или два немного смачиваем водой и заворачиваем в него остывший рулет, без фольги!

Нарезаем и подаём с соевым соусом, салатом и т. д. . .

Можно делать и с одним видом рыбы, добавить куркуму вместо красной. Фантазии приветствуются!

Приятного от Ланиты!