Банановый флан: пошаговый рецепт

Соберите все ингредиенты для приготовления бананового флана.

Приготовим карамель. В сотейнике соединяем воду с половиной сахара (70г).

Ставим на средний огонь и готовим до карамельного цвета. Не перемешиваем лопаткой, можно только слегка покачивать сотейник.

Бананы нарезаем на кружочки.

Часть бананов выкладываем на дно формы для выпечки.

Другую часть выкладываем в чашу.

Добавляем яйца, ванилин и взбиваем блендером либо разминаем бананы вилкой.

Добавляем муку, вторую часть сахара (70г), молоко и снова хорошо перемешиваем либо взбиваем миксером или блендером.

Заливаем бананы карамелью. Если карамель успела немного застыть, то прогрейте ее на плите, либо в микроволновке в течение нескольких мин..

Затем выливаем тесто на бананы с карамелью.

Ставим форму в разогретую духовку при 180 градусах на 50-60 мин..

Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, воткните ее в середину пирога. Если на ней не будет комочков теста, то готово.

Если верхушка пирога подсушивается, а внутри он еще сырой, то накройте форму фольгой и выпекайте, пока тесто не будет готово.

После выпечки аккуратно подденьте края пирога, затем положите на форму тарелку и переверните пирог, чтобы он оказался на блюде. Нарезайте банановый флан на порционные кусочки и можно подавать к столу!